Caja de 6 Botellas de vino CALADOS DEL PUNTIDO D.O. Rioja de la bodega Sierra Cantabria.

Notas vibrantes de frutillas negras silvestres (mora, casis, arándano), para formar acordes florales (lavanda) apoyados en la expresividad del roble (especias, café tostado). Termina con la impronta sápida de un rioja que ha robustecido su cuerpo sin perder elegancia. Gusto en boca es un vino sabroso, con un fino amargor muy atrayente y con unos tostados presentes que resultan muy agradables. Aparecen yodados y es bastante glicérico y redondo. Llena la boca y tiene taninos redondos y untuosos.

Variedad: 100% Tempranillo

VIÑEDO

Uvas procedentes de las 45 Has. de Viñedos de Páganos, situados en Páganos-Laguardia. Suelo de tipo francoarcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Altitud: 600 m. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Año de plantación: 1975 – 1973. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

ELABORACIÓN

Elaboración tradicional 100% despalillado. Maceración pre-fermentativa durante 4 días realizando remontados suaves y con ligera aireación durante esta fase. Maceración Post-fermentativa. Descubado directamente a barrica de roble francés 30% nueva, 30% segundo vino y 40% de dos vinos, donde realizará la fermentación maloláctica.

Envejecimiento de 16 meses en barrica de roble francés

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